فهرست
فهرست
خوراکی های مفیدی برای تقویت حافظه وجود دارند در این مقاله به بیان این موارد می‌پردازیم تا بتوانید مواد مغذی مورد نیاز مغزتان را برایش فراهم سازید.
غذاهایی که می‌خوریم می تواند تاثیر زیادی بر ساختار و سلامت مغز ما داشته باشند. رژیم غذایی تقویت کننده مغز میتواند عملکرد کوتاه مدت و بلند مدت مغز را بسیار بهبود ببخشد. مغز یک اندام انرژی بر است و حدود ۲۰ % از انرژی دریافتی بدن را مصرف می‌کند. بنابراین برای حفظ تمرکز در طول روز به سوخت زیادی نیاز دارد. متن همچنین برای سالم ماندن به مواد مغذی خاصی نیاز دارد.
به عنوان مثال اسیدهای چرب امگا۳ به ساخت و ترمیم سلولهای مغز کمک می‌کنند و آنتی اکسیدانها استرس و التهاب سلولی را کاهش می‌دهند که با روند پیری مغز و اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهند. در این مقاله با پشتوانه علمی 11 مورد از بهترین غذاهای که می‌توانید برای بهبود مغز تان استفاده کنید بررسی می‌کنیم.
ماهی های روغنی حاوی امگا ۳ هستند که میتواند به تقویت سلامت مغز کمک کند. اسیدهای چرب امگا ۳ به ساخت غشا های اطراف هر سلول بدن از جمله سلول های مغز کمک می کنند بنابراین آنها می توانند ساختار سلول های مغزی به نام نورون ها را بهبود ببخشند.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ نشان داد سطح بالای امگا۳ باعث افزایش جریان خون در مغز می شود. محققان همچنین ارتباط بین سطوح مختلف امگا ۳ و توانایی های بهتر تفکر را شناسایی کردند این نتایج علمی نشان می‌دهد که خوردن غذاهای غنی از امگا ۳ مانند ماهی های چرب عملکرد مغز را تقویت می‌کند.
نمونه هایی از ماهی های روغنی که حاوی سطوح بالایی از امگا ۳ هستند عبارتند از:
همچنین مواد غذایی مانند سویا آجیل بذر کتان و سایر دانه ها سرشار از امگا ۳ هستند
شکلات تلخ حاوی کاکائو است. کاکائو حاوی فلانوئید‌هایی است که نوعی آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها بسیار برای سلامت مغز مهم هستند. محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن شکلات تلخ انعطاف‌پذیری مغز را بهبود می‌بخشد که برای روند یادگیری بسیار مهم است.
مانند شکلات تلخ بسیاری از انواع توت ها حاوی آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی هستند. یک بررسی در سال ۲۰۱۴ اشاره می کند که ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در انواع توت‌ها اثرات مثبت زیادی بر مغز دارد از جمله:
انواع توت های غنی از آنتی اکسیدان که می‌توان سلامت مغز و اعصاب تقویت کنند عبارتند از
آجیل و دانه‌ها منبع گیاهی چربی و پروتئین های سالم هستند خوردن بیشتر آجیل و دانه ها ممکن است برای مغز مفید باشد. زیرا این غذاها حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان هستند.
یک بررسی در سال ۲۰۱۴ نشان داد که ویتامین e باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر می‌شود.
آجیل و دانه هایی که دارای بالاترین میزان ویتامین ای هستند عبارتند از:
خوردن غلات کامل راه دیگری برای بهره مندی از اثرات ویتامینی است زیرا غلات منبع خوبی است ویتامین ها هستند.
غذا های سبوس دار عبارتند از:
قهوه کمک کننده تمرکز شناخته شده است بسیاری آن را برای بیدار ماندن و افزایش تمرکز می نوشند. فراتر از افزایش هوشیاری، یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ نشان می‌دهد که کافئین ظرفیت مغز برای پردازش اطلاعات نیز افزایش می‌دهد.
محققان دریافتند که کافئین باعث افزایش آنتروپی مغز می شود که به فعالیت پیچیده و متغیر مغز اشاره دارد هنگامی که آنتروپی بالا باشد می تواند اطلاعات بیشتری را پردازش کند.
قهوه همچنین منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است. دریافتیم آنتی اکسیدانها جلوگیری از به وجود آمدن آلزایمر با افزایش سن می‌کنند. یک مطالعه قابل اعتماد مصرف مادام العمر قهوه را با کاهش خطر ابتلا به موارد زیر مرتبط دانسته است:
با این حال کافئین میتواند بر خواب فرد تاثیر بگذارد و پزشکان مصرف کافئین را برای همه توصیه نمی‌کنند.
آووکادو منبعی از چربی های غیراشباع سالم است و بسیار برای مغز مفید می باشد.
سایر منابع چربی های غیراشباع سالم عبارتند از:
این ماده که می تواند یک وعده صبحانه کامل باشد یک غذای موثر برای مغز است. تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین های گروه ب از جمله ویتامین b۶ ویتامین b۱۲ و اسید فولیک می باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که این ویتامین ها ممکن است از کوچک شدن مغز جلوگیری کرده و زوال شناختی را به تاخیر بیندازد.
بروکلی و سایر سبزیجات سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند. کلم بروکلی سرشار از ترکیباتی است که بعد از اینکه داخل بدن تجزیه می شوند خطر بیماری های عصبی را کاهش می‌دهند همچنین حاوی ویتامین c و فلاونوئیدها است و این آنتی اکسیدان ها می توانند سلامت مغز فرد را بهبود ببخشند. سایر سبزیجات مفید برای مغز:
محصولات سویا سرشار از گروه خاصی از آنتی اکسیدان ها به نام پلی‌فنول‌ها هستند. پلی فنول‌ها در بهبود توانایی های شناختی و کاهش فرآیندهای پیری نقش دارند.
علاوه بر تغییرات در رژیم غذایی، برخی افراد مصرف مکمل های دارویی را برای بهبود عملکرد مغز خود در نظر می‌گیرند. اما این مکمل ها واقعاً کار می کنند؟ مصرف ویتامین های c ، e ، منیزیم و … ممکن است عملکرد مغز در صورت کمبود هر یک از آن را بهبود ببخشد. اما اگر فردی کمبودی نداشته باشد، بعید است که این مکمل ها عملکرد ذهنی را بهبود ببخشند.
یک منبع معتبر تحقیقاتی نشان داد که مصرف جینسینگ ممکن است این عملکرد را بهبود ببخشد با این حال قبل از اینکه پزشکان بتوانند جینسینگ را برای تقویت عملکرد مغز معرفی کنند مطالعات بیشتری لازم است.
غذا های ذکر شده در بالا ممکن است به بهبود حافظه و تمرکز فرد کمک کنند و برخی نیز ممکن است خطر سکته مغزی و بیماری های عصبی مرتبط با افزایش سن مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهند.
برخی از غذاها حاوی ترکیباتی مانند اسید های چرب سالم هستند که می توانند به بهبود ساختار سلول های مغزی به نام نورون ها کمک کند و سایر ترکیبات مانند قند ها و چربی های اشباع شده ممکن است به ساختار سلول های مغز آسیب برسانند. غذاهای تقویت کننده مغز معمولاً حاوی یک یا چند مورد از موارد زیر هستند:
زیاد یا کم غذا نخوردن غذا، خواب کافی، جلوگیری از کم آبی بدن، ورزش منظم، کاهش استرس از طریق یوگا تمرکز حواس یا مدیتیشن، کاهش مصرف الکل، خوردن یک رژیم و غذای تقویت کننده مغز نیز تاثیر مثبت بسیار زیادی بر کل بدن خواهد داشت.
همچنین تمرین های بسیار زیادی برای تقویت حافظه وجود دارد که به طور کامل و جامع در دوره نخبگان حافظه و مطالعه ساناموز وجود دارد که در صورت علاقه مندی می توانید در این دوره شرکت کنید و از نتایج فوق العاده این دوره شگفت زده شوید.
مجموعه تحقیقاتی و آموزشی ساناموز با بیش از از ۵ سال سابقه در زمینه آموزش مهارت های مطالعه، تندخوانی، تقویت حافظه و افزایش تمرکز رسالت خود را در این می بیند که مهارت تندخوانی را به دوست داران علم و دانش و علاقه مندان به مطالعه آموزش دهد. تا این افراد بتوانند راحتتر در زمینه توسعه علم و دانش کشور عزیزمان قدم بردارند.
6 پاسخ
مطالبتون خیلی خوب بود. خسته نباشین راجب داروهایی که باعث تقویت مغز میشن، پست کنین.
بله حتماً ، خیلی ممنون از حضور گرمتون
بسیار عالی 🌹🌹
خواهش میکنم سلامت باشید. ممنون از حضورتان
مطالبتون عالی و کاربردی بودن
ممنون
خواهش میکنم سلامت باشید. ممنون از حضورتان